FetteGodt - Fett e godtIdeen bak Keto/Lavkarbo/karbohydratre..

FetteGodt - Fett e godt

Ideen bak Keto/Lavkarbo/karbohydratredusert/blodsukkervennlig mat

Nei takk til masse raske karbohydrater og til ultraprossesert mat
Ja takk til mat fra bunnen med hovedvekt på kjøtt, meierismør og olivenolje og grønnsaker

Helt enkelt er tanken bak denne typen kosthold at mat som ikke får blodsukkeret ditt til å stige, altså mat som bare påvirker hvileblodsukkeret ditt bittelitt opp eller ned, gjør deg slank, fjerner innflammasjon i kroppen, gir deg mer energi, gjør at hormoner kommer i rett balanse osv osv osv.

Egentlig de samme påstandene som gis ved alle slanke og treningsopplegg. Og jeg tror jo at alle steg man tar mot sunnere livsstil gir disse effektene i større eller mindre grad, og at ingenting vil gjøre alt helt perfekt. Og at over tid må man følge opp og gjøre endringer som passer hverdagsendringer, aldersendringer, kroppssammensetningsendringer og at det som funker nå kanskje ikke funker like bra om 3 år.

Men grunnpolaren vil jeg si er fin å ha med seg uansett hva som skjer i livet, at kostholdet som produseres og selges i dag ikke er i tråd med hva kroppen vår trenger og tåler, og at mat som gir jevnt blodsukker vil ha fordeler for deg.

De to tingene jeg i hovedsak ser på er innhold av karbohydrat og grad av ultraprossesering.

Jeg vil i mest mulig grad unngå ultraprossesert mat, men i mange lavkarbooppskrifter er noen av stoffene merket som UP. Inholdet av UPstoffer er mye mindre i hjemmelaget mat enn om du kjøper ferdigmat på butikken, men greit å unngå mest mulig. Jeg skal være flink å skrive et NB når det er UPstoffer i oppskrifter og gi info om hva man vet/tror om dette stoffet.


Kostholdsrådene er basert på mye man egentlig er veldig usikker på om stemmer virker det som. Og det virker også som at det i den nyeste oppdateringen av kostholdsrådene var og er  stor uenighet om flere av kostholdsrådene er skadelige eller sunne. De gamle kostholdsrådene var mye spekulasjoner virker det som, og også i dag virker det som at man egentlig ikke kan forklare noe med sikkerhet.
Men vi kan jevnt over se at det er kommet mange livsstilssykdommer pga kosthold, mye som tidligere krevde et langt livs slitasje og feilgrep skjer nå i småbarnsalderen. Og 70% av menn i Norge er overvektige, 40% av kvinner i Norge er overvektige.
(Nå må det sies at når kvinner blir gravide skyter hormoner som lagrer fett i kroppen aggressivt frempå,  kvinner skal lagre fett på kroppen under svangerskap. Etter svangerskap er man gjerne sliten, får for lite søvn og hvile, mye stress, mange av musklene i kroppen er tøyd og fungerer ikke optimalt eller ikke som dem skal, mange har veldig mye smerter og plager i mange år etterpå (noen livet ut), så der er det mer forklaringer enn bare kosthold og aktivitetsnivå. Mumbod er en biologisk og reell ting. Ikke at det er sunnere å være overvektig for kvinner, men for de fleste kvinner er det naturlig å ha større fettlager enn menn, og sunnhetsmessig tåler vi det bedre.  (Opp til et visst punkt, vil jeg tippe))

Men uansett, handler du mye ferdigmat og lager lite fra bunnen selv, er du mye sliten og slapp og tenker det kan ha sammenheng med mat (det trenger jo ikke nødvendigvis det), er du lei den ekstra bagasjen på kroppen og vil få det vekk, har du som tradisjon å ta 1-3 sunne måneder i begynnelsen av hvert år der du gjør en ekstra innsats for kropp og helse, så hvorfor ikke teste ut litt med meg? :)